Vignette di Poughkeepsie: A Touch of Naples, 7:30 pm

Se sbatti le palpebre, potresti guidare a destra passato un tocco di pizza e pasta napoletana. Tuttavia, questo buco nel muro è una delle più grandi pizzerie della Hudson Valley. Si trova all’angolo tra Greenbush Drive e Route 9G e in una determinata notte puoi trovare clienti che entrano e escono per raccogliere le loro deliziose fette. Questa è la tua tipica pizzeria vecchia scuola. Quando un cliente entra, c’è una leggera seduta a sinistra e una tipica teca di vetro che ospita le fette sul bancone. Dietro il bancone ci sono impiegati che macinano per servire il più rapidamente possibile.

Un tocco di front counter Napoli

Quando sono arrivato a raccogliere le mie torte ho notato qualcosa di strano. Fuori c’era un uomo che cercava di scattare la foto perfetta della sua torta per pizza. Metà peperoni, metà funghi. La scatola era appoggiata sul retro della sua macchina, mentre teneva il cellulare sempre più in alto lottando per trovare l’angolazione giusta. Incuriosito dalle sue azioni, gli ho chiesto se la pizza era buona, perché ero un cliente per la prima volta. “È Re-F ***** – Diculous” ha esclamato. Ho riso del suo uso di aggettivi e si è scusato per la sua lingua. “Vivo qui da 20 anni e questa è ancora la migliore pizza in città”, ha detto l’uomo. Immediatamente le mie aspettative sono state sollevate.

Quando sono entrato un dipendente mi ha chiamato: “Due torte regolari?” Ho risposto di sì e lei mi ha dato il totale oltre a un ordine gratuito di nodi di aglio. Potevo sentire l’odore di ingredienti freschi che filtravano fuori dalla scatola. Quando me ne sono andato con il mio cibo ho visto l’uomo, ancora cercando di trovare lo scatto perfetto. Ci augurammo reciprocamente bene e io proseguii per la mia strada.

A Touch of Naples è appena fuori dalla normale area degli studenti maristi e nascosto in un piccolo edificio di mattoni. Ma se un giorno ti ritrovi a scavalcare Violet Avenue, assicurati di fermarti per un rapido assaggio della cucina italiana meridionale.